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La Palma se posiciona como un destacado destino gastronómico en Madrid Fusión 2025, que se llevará a cabo del 27 al 29 de enero en Ifema. La consejera de Promoción Económica del Cabildo de La Palma, Miriam Perestelo, destaca la importancia de este evento para mostrar la calidad de los productos locales y el talento culinario de la isla. Bajo el proyecto "Saborea La Palma", la isla presentará una variedad de productos y platos típicos en su stand en la zona "Saborea España". Durante la feria, se realizarán talleres y degustaciones, así como presentaciones sobre los quesos y vinos palmeros. Este evento busca reforzar la imagen de La Palma como un destino turístico atractivo a través de su gastronomía y otros sectores como el astroturismo.

El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ha celebrado hoy la primera sesión de unas jornadas técnicas dirigidas a abordar la situación actual de estas producciones y las iniciativas de transformación emprendidas por asociaciones de productores locales en las islas