Los hoteles canarios podrán dar el 75% de la formación de ciclos medio y superior de Hecansa

El gerente de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), Alejandro Marichal, destacó este viernes, 20 de mayo, en un encuentro organizado por Club Sur, asociación formada por directivos de empresas vinculadas al sector turístico en las Islas, que Canarias se convertirá en pionera, a nivel nacional, en implantar el modelo formativo dual de Hecansa en la empresa privada a partir del próximo curso escolar, que se inicia en octubre. En el marco de este encuentro, Alejandro Marichal dio a conocer las claves del plan formativo de Hoteles Escuela de Canarias.

En este sentido, explicó que “esta iniciativa experimental se extenderá a las empresas del sector quiénes se ocuparán del 75% de la formación práctica y formalizarán un contrato laboral, mientras que Hecansa se encargará de la formación teórica de los alumnos en un 25% del periodo formativo”. De esta forma, la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias, contribuirá no solo a impartir una formación de calidad sino, “también”, precisó Marichal, “a reducir el paro juvenil”.

Alejandro Marichal aseguró que “en este curso 2015/2016, el programa de cocina y gastronomía cuenta con 132 alumnos, 69 en los servicios de restauración, 160 en dirección de cocina, 35 en dirección de alimentos y bebidas y 82 en gestión hotelera. Esta modalidad de formación dual permite que el alumno realice parte de su formación en los diferentes puestos de trabajos con los que está vinculado su currículum formativo”. En este sentido, destacó la importancia que encierra el hecho de que dicho modelo formativo se convierta en realidad en la empresa privada en los próximos meses.

Los ciclos formativos que se imparten bajo la modalidad dual son tanto de grado medio como superiores y abarcan áreas claves como cocina, sala y como áreas de gestión de alojamientos (recepción, marketing, protocolo, etc) y de alimentación y bebidas.

“Hoteles Escuela de Canarias pretende no sólo incrementar el número de recursos humanos formados y cualificados para el sector sino, además, servir como plataforma de innovación y transferencia hacia las empresas del sector turístico para que también ellas puedan formar en puestos de trabajo y acercar al alumno en formación a la realidad de las empresas y del mercado laboral”, apuntó Alejandro Marichal.